女人購物狂

中國時報【徐力剛╱台北報導】

年關將近，還在煩惱今年尾牙、春酒吃什麼好？以潮州菜、港式點心著稱的「潮江燕」是好選擇。潮州菜為廣東三大菜系之一，強調以新鮮海鮮入菜，保留食材原味，潮江燕2010年開幕，以大紅色為裝潢主色調充滿喜氣，店內兩大特色為「活海鮮區」與「茶牆」，活海鮮區提供現點海鮮服務，保證海產鮮度，茶牆則體現潮州人愛喝茶精神。

潮江燕推出「尾牙春酒饗宴」，2款桌宴各11道菜，每桌售價1萬3800元、1萬6800元（未含10％服務費），即日起至明年2月28日止限定期間供應。

人氣菜色「潮州片皮鴨」選用宜蘭櫻桃鴨製作，全鴨經醋浸泡、風乾，再進行烘烤，片鴨強調皮中帶肉，佐以小黃瓜、三星蔥與紅辣椒，入口辣椒微辣感與青蔥香氣混合，鴨皮有限 酥脆富含油脂、鴨肉瘦而不柴有嚼勁，搭配自製甜鹹風味甜麵醬，風味絕佳。

潮江燕「清蒸海上鮮」選用台灣海水養殖石斑魚入菜，加入醬油、糖以清蒸方式烹調，強調簡單料理才能吃出食材原味；新鮮石斑口秒殺商品感Ｑ彈無臭土味，搭配微鹹醬油提出鮮味，畫龍點睛之效。

另一道「生抽活沙蝦」將高品質台灣藍蝦去頭，搭配生抽醬油與蒜末以大火拌炒，蝦肉鮮甜佐以蒜類特有香氣，喜愛品嘗活蝦的消費者不可錯過網拍。

潮江燕餐廳資訊

★營業時間：11:00～14:30，17:30～22:00

★地址：台北市慶城街1號3樓（近南京復興捷運站7號出口）

★電話：02-87123535

下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者郝雪卿台中13日電）國內傳出禽流感疫情，台中市長林佳龍今天說，儘管台中市目前無疫情傳出，市府已提前做好相關防疫準備，將持續強化禽場訪視消毒，加強取締違法屠宰情形。

近日花蓮、台南有禽場相繼傳出禽流感疫情，台中市約有養禽場242處、270萬隻家禽，雖然台中市目前未傳出疫情，台中市動保處指出，還是要加強消毒，要求各禽場採取自衛防疫措施，包括人車管制，也不要隨意接收來路不明的禽類，並防範家禽與野生禽類接觸。

林佳龍也在市政會議中表示，因應國內禽流感疫情，中央已啟動一級應變工作，儘管台中目前無疫情傳出，市府也已提前做好相關防疫準備，將持續強化禽場訪視消毒，加強取締違法屠宰情形。

台中市農業局長王俊雄則說，市府已即時掌握最新資訊並作出預防整備方案，除加強家禽場、寵物鳥、家禽理貨場禽流感採樣監測、訪視消毒外，相關人力、物資已盤點完善，各局處間橫向聯繫建置完備，以隨時因應處理。

台中市動物保護防疫處表示，市府積極監測各禽場禽隻，自去年起迄今已針對轄內家禽場、寵物鳥繁殖場、寵物鳥店及家禽理貨場等主動監測2104件檢體，禽流感病毒檢驗均呈陰性；另外，入冬後動保處也加強轄內家禽場訪視宣導及消毒，至目前為止共完成964場次，無異常情形發生。

動保處表示，養禽業者應每日自主觀察，若發現家禽出現疑似禽流感的臨床症狀，或突然出現產蛋異常下降或急遽死亡，請立即通報動保處，未通報者將依「動物傳染病防治條例」規定，除撲殺動物不予補償外，另處5萬元以上100萬元以下罰鍰。1060213

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